逢甲夜市是全臺灣最大的夜市，大約有1500個。這裡以創新外送美食小吃而聞名，每年，都會有新穎的外送美食小吃在這裡出現，並迅速走紅到臺灣各地的夜市。逢甲夜市上著名的黃金左腿、黃金右腿。一隻雞腿怎麼能分清是左腿還是右腿？其實是用兩種截然不同的方法去烹製雞腿：一種是烤雞腿，一種是炸雞腿。我們買了一隻烤雞腿，做法有點像烤披薩，裡面放了很多香料，上面一層厚厚的乳酪，有些西班牙風味。人氣很旺又熱氣騰騰的這家外送美食店是阿華黑輪店。黑輪是臺灣的叫法，其實就是我們這邊所說的“關東煮”。當晚將近十一點，一家名叫“大大大雞排”的檔口依舊人頭攢動，等待的隊伍浩浩蕩蕩折兩個彎兒，再往遠處看，香腸、蛋包飯、潮流服飾、化妝品、3C產品……賣什麼的都有，各家店鋪霓虹閃爍，喧鬧的氣氛一點不像臨近午夜，裡維說，臺灣夜市的雛形源自廟宇、學校附近的集市，“燒香許願，接小孩放學，完事了總想吃點什麼，這樣一來，美食就有了聚集地，而到了晚上，超級市場、飯店紛紛打烊，可廟門口外的小攤小販卻依然熱鬧，人流量逐漸被聚集，食品以外的行業也被吸引，在臺灣，許多商家測試新外送美食產品好不好賣，根本不用做問卷調查，拿來夜市上試一下就知道啦”。 注重情趣。中國外送美食烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和品質、營養有嚴格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅致的要求，立意新穎，風趣盎然，而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

http://www.dominos.com.tw/