披薩

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對此中國烹調協會秘書長馮恩表示,中國本土披薩速食已進入平緩低利潤階段,增加細化的服務方式將成未來發展方向。山東淄博新華大蒸包速食連鎖店經理高淑華從是速食行業近20年,但這幾年連鎖發展並不理想。他說,店裡有很多外國人,服務生有的不會說外語,他自己招待比較方便。如果遇到投緣的顧客,他也會坐下來聊聊天,請他們對披薩提提建議,或者請他們喝一杯咖啡,大家便成為了相識的朋友。“他們一看,老闆來招待,會感覺不一樣吧。”在北京、上海、湖南、保定等大中城市陸續開設直營連鎖分店,擁有一支具有國際餐飲研發水準的餐飲研發並建立了異度中央工廠和配貨中心。在生產設備方面,擁有自主產權的披薩生產設備如美薩火炬披薩成型王、美薩全自動雙能烤箱、美薩搶鮮時代旋轉保溫倉使得火炬披薩的生產簡單易行,專業披薩製作設備8分鐘可生產60個披薩,同時配備了保溫櫃,從而保證了披薩可以源源不斷地進行提供,加上收銀、打包時間,美薩將美食送到顧客手中只需19秒,真正實現了把披薩變成速食的構想。在義大利肚子餓了很好解決,來片披薩就對了至今試過的每口披薩都美味極了, 披薩香脆加上紅醬, 起司當然不能少,但看不懂義大利文 怎麼點餐,幸好有些披薩多會擺在櫥窗一指神功加上學會說義大利文的數字1和對,就搞定了,不然瞎貓碰到耗子 點餐碰運氣囉, 不過事先有做功課就是輕鬆許多,不怕踩到地雷披薩,話說當年王后Margerita於義大利統一後,在拿坡裡嘗過一款象徵義大利國旗的披薩後大為喜愛,更將它命名為Pizza Marghertia,令披薩的地位大大提高,令它由小食變成上得大枱。 http://www.dominos.com.tw/

 

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