年關近，外送人員紛紛整理行裝踏上了回家的路。這讓不少餐飲店老闆和上班族們直叫苦。記者獲悉，由於餐飲店外送服務人員紛紛返鄉，餐飲店缺了人手，使得上班族吃飯問題變得嚴峻起來。據反映，每日上班族等到外送送餐的時間日漸的拉長，由最初等待一小時發展到更加漫長的等待，或者是無人送餐外送外賣服務取消的情況。如今社會生活節奏越來越快，朝九晚五的上班一族很多時候上班難得清閒，忙起來的時候甚至在吃飯時間也是難以脫身。盯准高檔西餐館和外籍顧客，夏爾巴將沒有想像空間的外送送餐服務做成了一門不錯的生意。要是世界上能有更多的懶人可能會是件好事，至少對馬克而言是這樣。本手冊目錄如下：一、市場背景認識二、客戶資源三、認識商圈四、認識外賣消費市場區域區分五、外送流程六、外賣員如何處理顧客投訴七、外賣隊員操作標準八、安全九、外送人員的儀錶規範十、紀律(其它按餐廳的紀律要求管理制度執行)1、上班前：檢查儀容儀錶，整齊著裝上崗。2、工作前進行例行準備工作：*檢查商品衛生：用幹、濕布擦去商品上的灰塵。*整理商品：將雜亂的商品整理復原，補齊商品，分類排列商品。將商品擺放整齊。他自己就是因為懶於做飯才開始了現在的外送生意。十年前，為在上海生活的“老外”送餐是個新鮮事，從來沒有人想到這樣的點子。美國人馬克（Mark Secchia）懷揣著“成為亞洲最好食物外送服務商”的夢想接下了第一份訂單，並為公司取名“sherpa’s（夏爾巴）”，寓意攀登珠峰最多的夏爾巴人。

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