起源於墨西哥，盛行於西方國家的巧克力，歷來被人們視為“幸福食品”，據飲食協會研究表明，巧克力中含有一種多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。看起來就像是聖誕節裝飾用的樹根一樣，是非常華麗、喜慶的，適用於慶祝的美味蛋糕！所以又什麼喜事的話，就儘管做這個吧！這款蛋糕的做法並不難，反而是造型上需要更小心一些。然而，巧克力的健康概念逐漸建立起來之後，市場卻並未形成成熟銷售體系，只有在消費區域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進口巧克力，價格也是令人咋舌；事實上，進口巧克力在國內的利潤達到100－300％，而且無論是原料、工藝、包裝、口感等方面均與國產巧克力有加大的區別，目前已成為新興一代的饋贈與享受佳品，受到眾多消費者的追捧。而國產巧克力在蓬勃發展的形勢下，在產量和質量上卻遠遠未能滿足國人的需求，據中國食品工業協會糖果專業委員會透露，我國目前巧克力廠家年產量約11萬噸，人均佔有量不足100克，而發達國家人均年消費巧克力量早已經超過12公斤。這次點心是凱文在星巴克一見鍾情的。原名叫靈明頓。不過我看它裹了白色椰蓉從而顯得“毛茸茸”的外表，總趕緊“雪立方”這個名字更適合它，於是就改了名字囉。巧克力蛋糕做法：黑​​巧克力切碎後，用牛奶、黃油一起放入小碗中隔水加熱至熔化，然後放涼備用。雞蛋提前從冰箱中拿出來回溫，全部放入打蛋盆中，倒入全部細砂糖，用打蛋器高速打發。打發至雞蛋顏色變淺，體積變大，當打蛋器上的蛋液能夠十秒內部滴落時，就說明雞蛋已經打發好了。將麵粉篩入3中，用打蛋器低速攪打，迅速拌勻。取少量的4與1混合均勻。然後再倒回4中，快速切拌均勻。動作要快哦，避免消泡。模子中鋪上油紙，將5倒入模子中，烤箱預熱至170°C，烤30分鐘。將巧克力醬所有材料放入小碗中，隔水加熱至充分熔化，中途需要不停攪拌哦。放涼備用。將烤好的蛋糕切成方塊狀。每塊抹上巧克力醬，然後放在錫紙上，全部塗抹完後，放入冰箱冷藏至表面巧克力醬稍微凝固。最後再裹上一層椰蓉，就大功告成。

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