一生一次的外送美食：亞洲人不惜為美食一擲千金，消費項目包括足球大小的塊菌、每位835美元的湯瑪斯凱勒(Thomas Keller)盛宴以及與王子共餐的盛事，甚至還包括烹製時間超過一周、簡單卻昂貴的牛肉麵。紐約與香港的姻緣：香港餐廳把紐約作為菜式和創意的來源，不過，香港對紐約的迷戀並不是一廂情願。紐約的一些頂級大廚也跑到香港來嘗試了一些本地風味，目的是從中尋找外送美食靈感。坐在紅色皮坐椅上，窗外是半山自動扶梯來來往往的穿梭風景，耳旁是讓人清爽而又迷醉的chill out音樂，外送美食店家自創的泰式雞尾酒 Tom Yum Tini此時第一個閃亮登場，但主要成分卻是伏特加，神奇吧？想持續火爆者，那就再來一杯Samui Sunset，它以伏特加、杏仁甜酒、鳳梨、生薑及辣椒調製。不勝酒力者，則有各種冰凍泰式茶和芒果椰青可嘗試。雖然這裡也有米粉、咖喱這些傳統泰餐外送美食，但在菜單上只是不大的版圖。巨大的篇幅則留給了“Dips”—老皇朝醬菜，傳說中古老的泰國王室享用的菜式。既然是皇家禁臠，自然是慢工出細活。據那位德法混血的美女餐廳經理介紹：每款醬需用上兩至三小時，把魚、蝦、雞等肉類，混合香料如辣椒、蝦膏、香茅、豆等，以人手用石盅、木棍來慢慢炮製，以分量不大的二人份小碟小食gin len的形式呈上，以米通、炸清邁花葉、雲吞皮等經典泰式外送美食蘸食。其中由泰國每日空運的沙蓮魚，其製成的醬質地如幼沙，尤為令人回味。這得感謝那位主廚，他曾經為泰國王室服務。飯後不妨以糯米芒、薑汁丸子或椰香香蘭葉雪糕這樣的泰式甜點作結。如果是在星期五及六晚上來到這裡享受外送美食，來自曼谷的打碟DJ，會讓你覺得這裡就是曼谷或芭提雅的夜場。

 

 

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