作為一個有追求的美食家，一直心心念念臺灣的台北鳳梨酥。雖然在上海也偶爾會買來吃，但總覺得吃的都是一個味道。所以這次跟老公來到臺灣，就想來嘗嘗臺灣最好吃的台北鳳梨酥。 到了這裡才發現這裡台北鳳梨酥的品牌不勝枚舉，各地口味也各不相同。在臺灣我們吃了好多，回上海又淘寶代購了其他幾間台北鳳梨酥，想著不如把這些都記錄下來，給大家做個台北鳳梨酥攻略。糕餅自古是中華美食文化的表徵，在臺灣糕餅更是生活中不可或缺的元素，也是臺灣伴手禮之首選。 經過數十年的發展，台北鳳梨酥早是臺灣各餅家必備之商品，2006年臺北市政府舉辦台北鳳梨酥比賽，更掀起了鳳梨酥的熱潮，然而不論造型如何，總不出皮與餡的變化。好的台北鳳梨酥，皮要聞來有自然奶香味，吃來酥鬆適中入口即化，內餡則要有天然鳳梨果香、酸甜適中且帶Q感。臺灣糕餅業者有幾種類型，少數幾家與旅行社配合專作旅行團生意，這些業者在臺灣知名度不高，商品價位卻都奇高；走賣場通路業者長見於機場免稅店與臺灣大賣場，這些商品多半品質平平；另外多數為一般糕餅店，臺灣真正好的台北鳳梨酥就在其中，只是旅行團觀光客不易得知。2006年起臺北市政府舉辦數次台北鳳梨酥文化節，例年來得獎業者包括:鳳梨酥糕餅、鳳梨酥烘焙坊等，皆因得獎而大發利市。然而由於參賽者限於臺北市，每年僅約三十家，由於其它地區如臺北縣、台中市、台中縣之知名業者無緣參賽，糕餅同業都認為代表性不足，也讓消費者特別是觀光客不易品嘗到貨真價實的台北鳳梨酥。

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