披薩外送，音譯詞彙。一種義大利餡餅，用麵粉通過特殊工藝製作而成，撒上相應的TOPING，入爐烘焙後的食品。披薩外送是世界著名美食。說到披薩外送就不能不提這個披薩外送行業的巨頭。1958年根據房東太太的建議，還在念大學的卡尼兄弟在父母的雜貨店旁租用了一間只能容納二十五個座位的小酒館，以小酒館外形取名為披薩外送。這就是全球第一家披薩外送餐廳。從那年起到1971年僅僅13年的時間，迅速成為全球第一的披薩外送連鎖企業。如今在世界各地九十多個國家和地區，擁有12300多間分店，員工近25萬名，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個披薩外送。創下了比薩業界的神話。在1990年在中國北京開設了中國的首家分店。將披薩外送文化傳入中國，她們所到的城市必然引起當地人爭相排隊吃比薩的場面。同時當地各類的比薩店也會相繼開業，和他們共同分享這巨大的市場。“寫字樓周圍的盒飯，都是皇帝的女兒不愁嫁。”在北京附近工作的陸小姐說，“我基本上天天叫外賣，一個盒飯只要十五六元就能搞定，又快又省錢。”陸小姐收集了十多張外賣單子，其中有些較大型連鎖餐飲機構，也有速食等專業盒飯配送中心，但更多的單子上只有聯繫電話，沒有位址，也沒有飯店名字。這些宣傳單上的菜品豐富、色澤誘人，價格卻是其他披薩外送的一半。據業內人士保守估算，僅在北京，盒飯的日消耗量就至少在100萬盒。我們使用的主要比薩餅製作技術為義大利手拋比薩餅製作技術。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。披薩外送師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為比薩餅師傅的高超技術讚不絕口。是專業披薩外送店用以招攬顧客的好方法

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