在我們吃到最新鮮的美味時，會忍不住覺得它們在口中是“活”的，好比有生命力一般，一邊咀嚼一邊活靈活現變換出層層滋味。可以說這次全城最好Pizza餅的採訪是帶有罪惡感的，因為看似完成一個Pizza餅的拍攝，我們卻足足用了另外4張來做替身。因為那些發好的麵團是有生命力的，整個做Pizza的過程需要一氣呵成，即使是在快門的連閃之下，還是斷掉了其本身的生氣而顯得不完美，所以幾乎每張照片中的Pizza都是一個全新的。在歎息之餘，主廚告訴我，這種Pizza的完成時間必須是1分30秒，這樣才能達到薄脆的口感，而整個操作過程也需飛速前進，如同心裡有一首進行曲一般，快速地變一個Pizza到面前。2003年10月，棒約翰中國地區第一家餐廳開張。2010年8月，棒約翰中國地區餐廳數量達到150家。總而言之，Pizza就這樣成為了風靡全球的食物。約翰-施耐德首先興致勃勃的參觀了五道口新店，隨後他親手為新店製作了第一張pizza，雖然身兼全球CEO重任，但約翰-施耐德的pizza技藝顯然沒有荒廢，從揉面、拍餅到打孔，手法嫺熟。興之所至他還為大家表演了自己的“飛餅”絕技，每當pizza餅從他手中拋出，都引來嘉賓一陣驚呼，然而當pizza餅在空中旋轉劃出漂亮的弧線，最終一次次安全的落到約翰手中，一張充滿韌性而圓潤的pizza餅底完成，贏得了現場熱烈的掌聲和歡呼。從大洋彼岸的美國來到中國7年來，棒約翰（Papa John’s）引發了pizza愛好者的一致追捧，2010年8月20日，約翰-施耐德(John Schnatter)——這位傳奇pizza王國的掌門人造訪中國，與媒體和嘉賓共同參與了一場“與約翰一起體驗更好的pizza”的主題活動，同時為五道口新店開業揭幕。http://www.dominos.com.tw/