在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅的同業公會也組織了起來。用杏仁海綿做蛋糕底，草莓加乳酪的組合很美的味道。最近草莓已經上市了，就做個草莓乳酪蛋糕吧，剛上市的草莓味道還不是很甜，但是已經可以嘗到新鮮的味道了。用杏仁海綿做蛋糕底，草莓加乳酪的組合很美的味道。裝飾部分也是簡單的小糖花，巧克力灌制的雲朵和happy，祝小傢伙生日快樂，健康成長！杏仁海綿彌月蛋糕，原料：全蛋2只，蛋白2只，蛋黃1只，白糖75克，杏仁粉35克，低粉40克。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。裝飾部分也是簡單的小糖花，巧克力灌制的雲朵和happy，祝小傢伙生日快樂，健康成長。彌月蛋糕的歷史起源，最早的彌月蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。彌月蛋糕知識介紹：彌月蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光，生日、節日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花。另外，那些外表細膩、色澤鮮豔誘人的彌月蛋糕，其實是在製作中大量使用添加成分的結果。這些添加成分包括乳化劑、起酥油、泡打粉等。http://kitsumuraya.com/sem_1.html