比薩，音譯詞彙。一種義大利餡餅，用麵粉通過特殊工藝製作而成，撒上相應的TOPING，入爐烘焙後的食品。比薩外送是世界著名美食。說到比薩外送就不能不提這個比薩外送行業的巨頭。1958年根據房東太太的建議，還在念大學的卡尼兄弟在父母的雜貨店旁租用了一間只能容納二十五個座位的小酒館，以小酒館外形取名為比薩外送。Godfather就像一個大家族，員工都很有天賦，很敬業，而最重要的是對於比薩都非常熱愛。只有將面和勁道，烤出來的比薩外送才有嚼勁······”在動手製作之前，來自愛儂濃蛋糕店的設計師先與業主們分享了比薩外送的文化，同時也將比薩製作的步驟和技巧一同教授。不過，“吃” 比薩外送固然美味，其實在家自己做比薩也是一個不錯的idea。各種餡料根據自己口味選擇，衛生、品質都可保證。喜歡吃義大利菜的朋友，應該對OGGI不會陌生，在建設四馬路的OGGI老店總是要排隊候位，不如移步珠江新城廣粵天地這一家OGGI，環境幽靜，且時不時從旁桌飄來義大利語呢。作為西餐之母的義大利比薩外送餐，自然會有先天優勢，加上廣粵天地這家OGGI由有30多年廚師經驗的Nicolas掌舵，更是錦上添花。土豆煎的金黃金黃的上面還有自己炒的比薩外送醬和薩拉米腸和芝士，最值得注意的是一定要保持小火，這樣土豆不容易焦掉，裡面的香腸也會熟。剛開始我用了中火忘記轉小了，後來才轉的，出來的比薩外送邊上稍微有點焦。平底鍋比較大，土豆沒那麼多，整出來的形狀沒那麼的圓，下次換個小點的平底鍋就好了。你知道最傳統的吃比薩外送方法麼？食客不論貧富，都是將比薩折起來，拿在手上吃。真正的意式比薩就應該EAT WITH YOUR FINGER. 這也成為現在鑒定比薩外送手工優劣的依據之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。http://www.dominos.com.tw/