中國烹飪協會副會長馮恩援表示，從去年底到今年一季度餐飲企業業績連續下滑，慘澹局面前所未有。相比錢江新城，在武林商圈上班的人算是幸福了。不管是周邊的中山北路、延安路、戒壇寺巷還是屏風街、百井坊，都是美食的聚集地。不過，這些店偶爾去吃吃還行，每天去荷包吃不消不講，單位的午休時間也不允許。武林商圈附近外帶美食餐飲企業很多，外帶美食餐飲企業又有個不成文的規定，前一天營業剩餘的一些蔬菜或者生鮮第二天拿來做員工的午餐。新鮮程度是不能保證的，廚師卻很用心地做著。味道不會特別好，但是管飽。相比較要自己掏錢出去吃午飯的白領，有免費的外帶美食午餐總是好事情。不過很多人還是願意自己掏錢點外賣換換口味。比如川味觀的兩人套餐，一份99元，但是到了那裡往往還會點一些飲料或者加菜，平均攤下來要五六十元，普通的工薪階層每天這樣吃肯定吃不消。一般這樣的單位自己都有一個小食堂，然後午餐的格局也很雷同，一鍋子白菜青菜都有的大雜燴，一些紅燒的魚或者蝦。預期：2013年市場環境更為複雜2013年外帶美食業將面臨比2012年更為複雜的市場環境。”馮恩援指出：“當前餐飲業的危機是對過去30多年中國餐飲業粗放型發展方式的挑戰。在餐飲產業規模的高速增長中，餐飲產業能力的增長一直在拖後腿，因為餐飲業30年的高速增長並非來源於產業能力的推動，只是來源於市場的自然增長。” “但是消費需求的外帶美食升級速度在整個社會經濟的作用下，明顯快於餐飲業。” 這裡的一些公司也曾想過請個阿姨來給員工們做飯，可是公司人少，合計下來成本又覺得不划算。　http://www.dominos.com.tw/