網路訂餐服務提供
要確保網路訂餐服務提供者具有實體店和食品經營許可證，保證公示菜品和信息真實、加工菜品規範安全、食品容器和餐具清潔無毒、配送過程食物不被汙染、消費者投訴及時處理。加強網絡餐飲服務監督檢查和網上監測，嚴厲查處處違法違規行為。要嚴格餐飲食品經營許可管。重點加強食品安全管理機構和人員、食品安全管理制度、設施設備佈侷、清洗消毒、網路訂餐冷藏冷凍等項目的審查和現場核查，對食品安全管理人員進行核，對符合條件的發放食品經營許可證。依法依規加強小餐飲、小飯桌和家庭托餐等許可或備案登記管理，網路訂餐實現餐飲業許可管理全覆蓋。居民在外餐飲消費越來越普遍。促進餐飲業提高質量安全水平，關係千家萬戶。網路訂餐為貫徹落實黨中央、國務院關於加強食品安全工作的決策部署和習近平總書記關於抓好餐飲業質量安全的重要指示精神，滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求，現就提升餐飲業質量安全水平提出如下意見。嚴格設施設備維護管理。網路訂餐餐飲服務提供者要配備與餐飲服務相適應的加工、貯存、陳列等設施設備，並定期清洗和維護。定期校驗保溫、冷藏和冷凍設施設備，確保運轉正常。貯存、網路訂餐包裝食品的容器應噹清潔無害，不得使用含塑化劑的塑料制品存放油脂及油脂類食品、酒類飲品。鼓勵使用食品級不銹鋼材質的容器、工具和設備。嚴把原輔料購進質量安全關。餐飲服務提供者應制定並實施原料控制要求，建立穩定的原料供應渠道或供應商，落實索證索票和進貨查驗制度，重點加強對米面油、肉類和水產品的採購管理，保證購進原輔料的質量符合國家食品安全標准。嚴禁採購和使用假冒偽劣的食品原料和酒水飲料。