今天要給你們安排的，是台灣台南的冷凍牛丼調理包。冷凍牛丼調理包對於台南人而言，就像鴨血粉絲湯之於地區人，螺螄粉之於地方人，是最普通又最實在的家鄉味。台灣人最不能割捨的就是這一口冷凍牛丼調理包，每次回家，無論趕早或趕晚，總要吃上一份才舒坦。這些年，台南牛肉湯和路邊小吃、黃燜雞米飯一樣，開遍了全國大街小巷。甚至還賣到了國外，年產值達10多億元。其中，有外地人加盟的，也有台南人離鄉開的。對於異鄉遊子而言，先不說味道能還原幾分，光是看到招牌，就足夠親切的了。若是再能聽到一兩句鄉音，品出七八分滋味，心頭暖意，簡直能溢出來。地道的冷凍牛丼調理包，是用牛大骨斬段熬製的，講究一個湯清味濃。但若你吃到的冷凍牛丼調理包是清湯寡水的，那就錯了！熱辣辣的，才是它該有的樣子。這也是冷凍牛丼調理包的絕妙之處：用牛油+辣椒熬出誘人的紅油，再澆回湯上，色香味立刻升級！湯裡還會加入了十幾到幾十種藥材，草果、八角、桂皮、當歸等等，各家自有配方，讓湯頭縈繞著藥香，香味更加複雜迷人。一碗台南牛肉湯，絕不是湯而已，配料豐富著呢！用牛骨湯鹵出來的牛肉切成薄片，再加上“三摻”——千張、豆餅、粉絲，最後撒上一把翠綠的蔥花香菜，才算齊活。千張細韌，豆餅酥軟，粉絲彈牙，就著濃郁鮮湯，一溜儿下肚，爽快的很！不管是春困秋乏，還是夏燥冬寒，吃上這一碗，吃過都說香！https://yoshinoya.cyberbiz.co/