“顧客只要提前半個小時預訂就可以外送美食，我們用其中的15分鐘下單出菜、準備餐具、打包，然後再花15分鐘送到顧客的家門口。”小肥羊華南大區行銷部的相關負責人肖慧妍透露，火鍋外送美食不是簡單地把東西拉上門就完事，“我們準備好電磁爐、鍋碗、勺子等一切，只要顧客安心等待即可。用餐完畢，還有專人來把包括垃圾等的所有東西收走。”同時，“小肥羊的外送美食，不管是鍋底、菜品還是服務與堂吃都是一樣的”。火鍋外送美食會有多大的市場？據瞭解，小肥羊外送美食服務瞄準的是追求便捷與品質的外送美食顧客。肖慧妍告訴南都記者：“我們考慮了幾種情況，比如，天氣太冷，想‘宅’在家裡的消費者；一些白領平時加班太晚，想早點回家但又想吃好點，還有就是辦公室聚會有客戶在，不適合叫速食外賣等。此時，火鍋上門都可以滿足他們的需求。”據瞭解，很多上班族喜歡叫外賣的另一個原因是，速度比較快，午休時間總共只有1個小時左右，有人送上門就可多點時間休息。小馮他們就經常叫公司樓下的外賣。他表示，父母也曾叫他回去吃，可是家離得那麼遠，來回太趕了，同事們沒有一個回家的。昨天，記者來到北京工商大學，發現大多數提供送餐業務的餐館都來自大學校園附近的居民區，多是社區居民經營的夫妻店。這些餐館大多挨在一起，店面也很小，大約只有２０平方米。在一家飯館，外送美食店外停放著幾輛送餐的三輪車，店裡只擺著一兩張桌子，服務員大多為男性。所以不必擔心，這些男士們的任務就是安全把你想吃的東西送到手。http://www.dominos.com.tw/