音波拉皮荷包蛋炒五花肉食材：五花肉80克，雞蛋3枚，杭椒5條，薑片、蒜片、花椒、音波拉皮豆豉適量，鹽、糖、料酒適量。做法1、先備料，取洗淨的杭椒，去蒂去籽後切塊。音波拉皮五花肉切薄片，備用。 接著煎荷包蛋。開中火，熱鍋起油，打入雞蛋，煎至邊緣微焦後翻面，煎到另一面金黃就可以了。等出鍋後徹底冷卻，切小塊備用；音波拉皮另起一口鍋，放少許油，爆香薑片，下五花肉煸炒，加少許料酒去腥，一直炒到肉片出油卷起，將肉片推到一邊，用煸炒出來的油爆香豆豉、花椒和蒜片；音波拉皮接下來放杭椒，快速翻炒，注意不要炒得太過，加少許生抽、鹽、糖調味，最後倒入荷包蛋，翻炒均勻，簡單味美的荷包蛋炒五花肉就做好了。肉絲炒拉皮食材：豬裡脊肉60克，東北拉皮1小袋，旱黃瓜1小根，紅彩椒少許（不辣的），生抽1勺、蔥薑末少許、澱粉大半勺，黃豆醬油1勺，植物油，鹽做法：1 裡脊肉切絲；拉皮泡水，用手把長的扯成小段，撈入盤裡備用，黃瓜切絲，音波拉皮紅彩椒切絲，少許就可以，配個色提個味，肉絲加生抽、蔥薑末、澱粉拌勻醃拌碼味（肉絲提前醃拌碼味，更嫩）2 鍋內加植物油燒到溫熱，放入肉絲翻炒，肉絲顏色變白，加醬油翻炒提色3 倒入拉皮，大火翻炒至上色， 倒入黃瓜絲、彩椒大火炒勻4 黃瓜剛要一打蔫，馬上放入鹽提味，淋入1勺清水，開大火潤一下，關火出鍋。

 

 

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