拉皮請慢慢勺動鍋內的食材，讓土豆被湯汁浸沒，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置於水面下方。虛蓋鍋蓋，中小火煲著7 土豆至少要煮十來分鐘後，整鍋湯上桌前15分鐘，下鹽，糖、雞精調味~燜蓋，小火煲15~20分鐘。就可以端上桌開動啦！拉皮泡菜鍋用 料泡菜 北豆腐 肉絲 金針菇食用油 辣椒醬 白糖 蔥做 法1 準備一些泡菜，把泡菜切成幾段2 準備好一塊北豆腐，把北豆腐切成塊狀3拉皮熱鍋後倒入少量的食用油，放入豆腐開始煎，直到兩面金黃，把豆腐取出備用4拉皮準備好一些肉絲，放點料酒和生粉抓勻就可以5 鍋裡再加一點點油，放入肉絲煸炒6 放入泡菜煸炒一會，放入一勺辣椒醬再煸炒一會7 倒入水，沒過泡菜8拉皮 加入煎好的豆腐；水開後改小火煮5分鐘左右9 加入金針菇10  拉皮最後加小半勺白糖淋上點香油就可以出鍋了老抽 1小勺、料酒 1小勺鹽 1勺半、雞精、胡椒粉做 法1 東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘2 五花肉切正方小塊3 東北酸白菜切絲4 將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連5 炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然後下入薑片。想吃清爽的可以不倒油。2.?將晾涼的海帶絲撈出控水入盤中，將料汁淋在上面，拌勻醃泡半小時後再食用非常入味，而且泡的時間越久越入味，吃之前再將香蔥末撒在上面，墨綠色的海帶絲配上嫩綠的香蔥末非常漂亮。

 

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