記者採訪發現，大多數師生對外帶美食增加的送餐上門服務表示驚喜，評價“飯菜分量很足”，不過送餐速度還不夠快。比如，有一名曾在雨天訂餐的學生吐槽道，“原本說好的一個小時之內送到，卻讓我們從11點10分一直等到了12點35分都還沒來！下雨就可以成為不送或者不理的理由麼？杭州的外帶美食餐飲企業和餐飲點評平臺也不妨嘗試這樣的模式，用薄利多銷贏得商機。此外，隨著資訊化和科技化的推進，滿足消費者外帶美食需求的新型餐飲消費方式也有待挖掘，如遠端點餐、手機支付、手機排隊、團購用餐等。回歸理性：立足自我升級和規範發展，不管是外部的競爭壓力還是內部的成本負擔，不管是外部的政策不公還是內部的粗放發展，面對當前的困境，餐飲業需要理性對待。《報告》指出，在特色化和標準化上下功夫，在精細化和個性化上發揮優勢，是當前餐飲業轉型的理性選擇。餐飲企業應研究大眾化餐飲消費者心目中的高端餐飲標準，研究高品質、高標準的餐飲消費需求中的大眾性、普適性定位外帶美食。別忘了正是因為下雨才有外賣的市場！”送餐初衷：為退休教師提供便利，昨日，中山大學學一食堂經理呼格吉樂接受了資訊時報記者的採訪。他稱，早在去年9月份，與他經常溝通聯繫的多位退休老教授提出了一個期望，由於他們都住在校內的西區，平常家中多是1個或2個老人在，而他們腿腳不太方便，上下樓、買菜做飯都不是很方便，目前常常到外帶美食食堂就餐，詢問食堂今後能否提供送餐的服務。

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