如果問外送美食界裡什麼最時髦？答案一定是甜品；而如果說北京2010年什麼外送甜品最當紅？答案一定是Cupcake。它們像甜品T臺上穿著大牌時裝的美少女，玲瓏精緻，化著美妝，將不同色彩、質地的時裝展示出來。雖然Cupcake在北京起步比美國晚了一些，卻有更為發揚光大之趨勢。2010年多家甜品店在北京開幕，尤其以位於三裡屯北區的Colibri Café勢頭最強勁，大型的開幕儀式招攬城內各界時尚潮人。Cupcake從2010年年中開始飄紅，想必在2011年，將會有更多此類形式的外送甜品店紛紛開幕，你是甜點“外貌協會”的會員嗎？那麼你不能不關注2011年北京的外送甜品界！現在外出就餐幾乎變成讓人頭疼的一件事兒，尤其在密集的商業中心，甭管大館小館、中式西式，均能聽見鏗鏘有力的叫號聲。若不預訂又排在隊尾的有兩種選擇，或另覓他處，或將晚飯與夜宵合併，基本9點半之後才能看到曙光。一頓飯還沒吃上，就已經如同打了場大仗，想必飯菜再香，也是大打折扣。不少餐廳都有外送服務，甚至外送的品質已成為評判餐廳好壞的標準之一。不送錯、乾淨衛生、保證時間、飯菜溫度都屬於必備條件，相信隨著市場競爭日趨激烈，形形色色的高級外送服務一定會不斷出現，只希望那時不要背離服務於大眾的初衷。海底撈，海底撈竟然開創了火鍋外送外賣的新方式，菜品、電磁爐、鍋、碗筷、圍裙、眼鏡布、牙籤，甚至連垃圾桶都是外送自帶的，顧客免去了兩三個小時的等位時間，在家中享受同樣的火鍋體驗，全程均有專人服務，絕對稱得上人性化貼心外送外賣了。

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