然後，他開了自己的店，獨賣這道「做壞了的披薩」。披薩削皮切成手指粗，用清水多次清洗後瀝幹，在瀝幹的披薩內撒入細鹽，調和15分鐘左右，鹽會將披薩內的水分逼出來，然後用手輕輕擠幹披薩的水分，記得豎向擠捏別把披薩弄斷了！3。蕃茄醬，我買的是現成的披薩醬，我以前也用過義大利粉用的醬，或者乾脆是TOMATOSAUCE（蕃茄醬）。4。其他做TOPPING的配料。我這次做了兩個PIZZA，一個是蘑菇和火腿肉TOPPING，一個是PEPPERONI（香腸）TOPPING.做法：1。把麵團擀成你需要的大小的圓形，一面抹上少量油，作為底面，這樣做出來的披薩底會比較脆。達人支招  超市里有披薩專用的番茄醬和乳酪絲出售。從達美樂最新的功能表上我們可以看到，25款新品種除了有新款披薩外，還有岩烤扒類、飯類、甜點、沙拉、軟飲及雞尾酒等多個類別，從意式培根卷大蝦比薩、希臘風情海鮮燴飯、德克薩斯風味牛肉串、巴伐利亞風味香腸炒飯，到布法羅風味醇香翼、馬來風情海鮮炒麵、韓式秘制牛排、法式甜點芭菲等等，諸如此類的世界風味美食一應俱全。他也喜歡上海，那裡同樣有朋友，他喜歡那裡國際化的繁華，喜歡那樣的生活……“至於義烏，目前這裡只有披薩生意，少了生活”。除了美味，披薩店的好生意也離不開Bedo的用心經營，要問起生意經，他覺得沒有什麼特別的，乾淨和服務是他最看重的。面團被放置在烤盤中并可以逐寸發酵。很多時候這些餅底是預烤過的，這樣就會幫助保持披薩烘烤后的高度，也可以體現出松脆的口感特征。餅底較輕、多孔并且松軟，源于面粉和發酵。餡料的選擇范圍從蝦和龍須菜到煙熏三文魚和其它海鮮，素菜組合也很流行。http://www.dominos.com.tw/